Ферментированная рыба
Дука чери
Рыба с сильным и резким запахом. Есть её можно даже ложкой. Некоторые делают это, зажав нос.
Рецепты
Мы собрали для вас лучшие традиционные рецепты блюд народа коми, которые легко приготовить дома
Муса сёян
Любимая еда
Если вы хотите отведать настоящей коми-кухни, то приезжайте к нам в гости! Попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам, можно в ресторанах и кафе национальной кухни
рестораныРецепты
Молочный кисель
Йӧла кисель
Один из излюбленных десертов у взрослых и маленьких коми — молочный (йола) кисель.
Сушёное мясо
Кос яй
Изначально кос яй делали из зайчатины, но теперь традиционным считается сушёное мясо не только дичи, но и скотины.
Десерт из черёмухи
Ляз
Не знакомый другим кухням десерт из сушёных ягод черёмухи и ржаной муки.
Лёгкий квас
Паренча ва
Это лёгкий квас, сделанный из паренчи. Отдаленно напоминает отвар чернослива.
Запеканка картофельная с грибами
Пражитöм картупеля тшак
Сложносоставное основное блюдо, подававшееся к праздничному столу.