Паренча ва

О напитке

Это лёгкий квас, сделанный из паренчи. Отдаленно напоминает отвар чернослива. Приготовить этот незабываемый квас несложно, как и всё в коми кухне. Паренча настаивается на воде с добавлением корки чёрного хлеба и сахара. 

Ингредиенты:

1. Вода
2. Сахар
3. Чёрный хлеб
4. Паренча

Рецепт

Чем больше паренчи добавить в воду, тем насыщеннее будет напиток. Трёхлитровую банку на четверть заполняем паренчей, добавляем стакан сахара, корку чёрного хлеба, заливаем водой, настаиваем до готовности.