Рыбные блюда
Рыба по-коми
Рыба из печи со сливками, сметаной или молоком.
![](https://storage.tourism.rkomi.ru/d41d8cd98f01/c2887030/891d/11ee/8717_1200.jpg)
О блюде
В печь ставится сковородка с рыбой, залитой сливками, сметаной или молоком и томится. В таком «соусе» рыба пропаривается, все мелкие косточки растворяются. Рыбу можно готовить как без головы, так и с головой. Потребляется блюдо прямо из сковороды.