Республика Коми представит свою уникальную гастрономию на федеральном гастрономическом марафоне «Учим кулинарный язык России».
Ресторан «Асъядор» из Сыктывкара станет официальным представителем национальной кухни коми народа на большом гастрономическом представлении кухни народов России «Учим кулинарный язык России». Мероприятие состоится в Национальном центре «Россия» в рамках масштабного марафона «Россия — семья семей» Общества «Знание», который даст старт Году единства народов нашей страны.
Гастрономическое представление объединит 190 народов страны, а участие в нём станет для Республики Коми важным событием, демонстрирующим культурное богатство и кулинарные традиции региона на общероссийском уровне.
Шеф-повар Никита Меледин и управляющая рестораном Елена Катаева проведут мастер-класс по приготовлению традиционных коми шанег с творогом и ягодами. Гости смогут бесплатно попробовать угощения с импровизированного стола-самобранки: шаньги с разнообразными начинками, пельмени с олениной, щучью икру в сливках, грибные и ягодные деликатесы и многое другое.
Помимо гастрономического марафона, в Национальном центре «Россия» гости смогут познакомиться и с другим проектом, представляющим Республику Коми. С 13 декабря 2025 года по 1 марта 2026 года здесь проходит масштабная выставка-приключение «Книга сказок». В рамках марафона «Россия — семья семей» для почётных гостей будут организованы экскурсии, в том числе и по региональной экспозиции. Выставку Республики Коми представит Василиса Голованова, ученица 4 класса Гимназии искусств при Главе Республики Коми им. Ю.А. Спиридонова, которая ранее уже участвовала в торжественном открытии этой экспозиции. Она проведёт гостей по интерактивному мультимедийному стенду региона.
Кулинарные традиции региона ежегодно отмечаются на гастрономическом фестивале «ШаньгаФест» в Республике Коми. В этом году он пройдет с 19 по 23 августа в Сыктывкаре, который превратится в настоящую гастрономическую столицу Севера. Гостей ждет грандиозное погружение в мир аутентичных вкусов: ароматные шаньги, колоритные блюда коми, арктической, дальневосточной, приволжской, финно-угорской и сербской кухни.