Гастрономический фестиваль «ШаньгаФест» впервые пройдет в центре Сыктывкара

VI Гастрономический фестиваль «ШаньгаФест», запланированный к проведению с 20 по 22 августа 2024 года, сменит формат и локацию и будет посвящен региональной кухне. Кроме того, на «вкусный» праздник приглашен специальный гость – автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России», лауреат премии Правительства Российской Федерации Екатерина Шаповалова. 

Концептуально обновленный «ШаньгаФест» объединит в себе деловую программу и открытую гастроплощадку. Мероприятия двух кластеров не будут пересекаться, то есть фактически фестиваль пройдет в два этапа. 

В рамках деловой программы 20 августа состоится обучающий семинар для рестораторов, владельцев кафе и шеф-поваров Республики Коми от Екатерины Шаповаловой. На нем эксперт в области гастрономического туризма в России расскажет о региональной кухне и современных тенденциях в ней.   

Что же касается открытой гастроплощадки, то она будет работать 22 августа в рамках праздничной программы «ШаньгаФеста». Если до сих пор местом проведения последней выступал Финно-угорский этнопарк, то на этот раз она пройдет в самом центре Сыктывкара. На пешеходном участке улицы Коммунистической, от ее пересечения с Советской до Стефановской площади, и выше, в сквере за памятником В.И. Ленину, разместятся фудтраки и ресторанные дома. Их хозяева, среди которых будут гости со всех уголков страны, в том числе постоянные участники проекта «Гастрономическая карта России», предложат гостям оценить все вкусовое многообразие региональных кухонь нашей родины.

Региональная кухня – актуальная тема. Сегодня это направление гастрономии переживает у нас в стране Ренессанс, интерес к нему растет с каждым годом. При этом оно все меньше ассоциируется с сельской глубинкой, стремительно покоряя большие города. На фоне таких тенденций решение организовать очередной «ШаньгаФест» в столице Коми более чем оправданно. Что же касается ожиданий от проведения фестиваля в этом году, то они у нас самые позитивные. «ШаньгаФест» – главный событийный бренд республики в области гастрономии. Фестиваль имеет огромное значение как уникальная площадка, где жители разных регионов могут приобщиться к культуре народов Севера России через знакомство с их кухней. Важную роль играет это событие и в продвижении отдельных районов нашей республики как самостоятельных туристских дестинаций. Так что мы верим, что «ШаньгаФест» в этом году удастся на славу, 

– высказался о предстоящем событии Заместитель Председателя Правительства Республики Коми – министр экономического развития, промышленности и транспорта Республики Коми Евгений Мазур.

Параллельно для гостей «ШаньгаФеста» будет проводиться развлекательная программа, в рамках которой будут работать гастрономические мастер-классы, интерактивные площадки, а также ярмарка с широким ассортиментом сувениров от мастеров народных художественных промыслов. Кроме того, на сцене фестиваля пройдет  открытый показательный практикум от Екатерины Шаповаловой с шеф-поварами – участниками фестиваля. Вести развлекательную программу будет известный сыктывкарский шоумен Константин Басков.   

Справка: Гастрономический фестиваль «ШаньгаФест» проводится при поддержке Правительства Республики Коми. Учредителем проекта выступает Министерство экономического развития, промышленности и транспорта региона. Организатором VI Гастрономического фестиваля «ШаньгаФест» является Финно-угорский этнопарк, соорганизатором – Агентство по развитию туризма и продвижению Республики Коми. Партнеры события – Администрация МО ГО «Сыктывкар», а также субъекты общественного питания и туристского бизнеса региона.